La Cuisine de Claire

La Cuisine de Claire

Crème renversée

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Ingrédients : 

- 500 ml de lait 

- 80 g de sucre en poudre

- 3 oeufs

- 2 sachets de sucre vanillé 

- 1 gousse de vanille

- 90 g de sucre et une cuillère à soupe d'eau

 

 

Recette :

Faire un caramel avec les 90 g de sucre et l'eau.

Verser dans le fond du moule choisi.

 

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux, le sucre et le sucre vanillé.

Battre les oeufs dans un saladier puis verser le lait en continuant à fouetter.

Verser la crème sur le caramel. 

 

Cuire 45 minutes au bain marie dans un four préchauffé à 170°. 

Démouler et servir froid.

(J'ai démoulé ma crème un peu trop tôt donc elle est un peu retombée).



01/01/2016
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