La Cuisine de Claire

La Cuisine de Claire

Meringue Française

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Ingrédients : 

- 4 blancs d'oeufs

- 200 g de sucre 

- Colorant, arôme, ...

 

Recette : 

Préchauffer le four à 90° (les meringues doivent cuire longtemps et à basse température).  

Monter les blancs en neige au batteur électrique en ajoutant le sucre au fur et à mesure, sans cesser de fouetter. 

Continuer de fouetter jusqu'à ce que le mélange devienne brillant. 

Ajouter le colorant ou l'arôme souhaité. 

 

A l'aide d'une poche à douille, faire des petites boules sur du papier sulfurisé. 

 

Enfourner pendant 1h15 (fonction de la taille de vos meringues, les miennes étaient petites).



03/01/2016
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