La Cuisine de Claire

La Cuisine de Claire

Panna Cotta au coulis de Framboise

IMG_0009.JPG

 

Ingrédients : 

- 600 ml de crème liquide entière

- 80 g de sucre en poudre

- 8 g de gélatine (soit 4 feuilles)

- 2 gousses de vanille

- Coulis de framboise 

- Groseilles ou framboises fraiches

 

Recette : 

Placer les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les ramollir.

Verser dans une casserole, les 200 ml de crème, le sucre et les gousses de vanille coupées en deux et grattées. 

Porter à ébullition puis retirer du feu.

Ajouter la gélatine que vous aurez essorée au préalable. 

Ajouter le reste de la crème. 

 

Répartir dans des ramequins individuels. 

Placer les au réfrigérateur pendant plusieurs heures. 

 

En guise de présentation, verser du coulis de framboise au dessus de votre Panna Cotta. 

Déposer une grappe de groseilles ou une framboise. 

 



25/08/2015
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 22 autres membres