La Cuisine de Claire

La Cuisine de Claire

Samoussas au Boeuf et Curry

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Ingrédients : 

Feuilles de Brick 

 

Farce :

- 3OO g de viande hachée

- 7 pommes de terre

- 5 cl de crème liquide

- 8 "Vache qui Rit"

- 1 gros oignon

- 2 gousses d'ail

- 2 cuillères à café de curry

- 1 cuillère à café de coriandre fraiche

- Sel et Poivre

- Beurre fondu

 

Recette : 

Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée. Réduire en purée. Réserver.

 

Faire revenir dans un peu d'huile d'olive l'ail et l'oignon émincés. Colorer puis ajouter la viande hachée. Cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.  

Ajouter ensuite la purée de pomme de terre, la crème liquide, le curry, le sel et le poivre . Cuire 3 à 4 minutes puis retirer du feu.

Enfin, ajouter la coriandre et le fromage. 

Bien mélanger, puis réserver. 

 

Montage : 

Couper les feuilles de Brick en 2. 

Rabattre chaque demie feuille en 2 afin d'obtenir une bande. 

Badigeonner de beurre fondu. 

Déposer une cuillère à soupe de farce et rabattre afin d'obtenir un triangle, une fois vers la gauche puis une fois vers la droite etc ...

 

Préchauffer le four à 210°. 

Cuire les Samoussas 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.

 

Bon appétit !!



02/11/2015
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