La Cuisine de Claire

La Cuisine de Claire

Soupe de Mâche

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Ingrédients : 

- 150 g de mâche

- 10 pommes de terre moyennes

- 1 échalote 

- 1 gousse d'ail

- 1,5 litre d'eau 

- Beurre

- Sel et Poivre

 

Recette :

Faire revenir l'échalote émincée dans une cocotte avec du beurre. 

Ajouter la mâche et la faire suer. 

Ajouter ensuite les pommes de terre coupées en cubes et la gousse d'ail. Laisser revenir quelques minutes. 

Ajouter l'eau. Saler et poivrer. Faire cuire 25 minutes.

Mixer.

 

Selon les goûts vous pouvez ajouter un peu de crème ou de lait. 



01/01/2016
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